О пользе кости

прилетела весточка из френдленты
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/3340576.html

Завтра хочу покрутиться на кухне. Планируется самса. С ягнятинкой и с тыквой.
Это я умею, это я уже решил.

(Здесь фотка самсышек с горелым кунжутом от Дундука, не имеющая отношения к теме.)

Но от ягнячечьей лапы у меня останется не основательно оскребаная кость.
Как бы её претворить в какое-нибудь вкусное первое?
Есть идеи? Заранее рахмат, мерси и домо аригато.

Если воспользуюсь, обещаю фотоотчет.